(200 g Weizenmehl, 3 EL Zucker, 1/2 P. Backpulver)

Die trockenen Zutaten gut miteinander vermischen.

(250 ml Hafermilch, 2 TL Apfelessig, 1 EL Apfelmus)

Die feuchten Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und mit dem Schneebesen gut verrühren.

Öl in einer Pfanne erhitzen, Esslöffelweise den Teig hineingeben und die Pfannkuchen bei mittlerer Hitze von beiden Seiten backen.

Herausnehmen und mit Puderzucker bestäuben. Dazu passen frische Früchte wie Erdbeeren oder Blaubeeren, aber auch mit Marmelade oder Apfelmus richtig lecker.

Guten Appetit!

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