100 g vegane Butter sanft bei mittlerer Hitze im Topf schmelzen lassen. 2 gehäufte EL Mehl hinzugeben und rühren, bis es leicht klumpig wird. 250 ml Spargelwasser  hinzugeben und schnell mit einem Schneebesen verrühren. Die Hitze reduzieren, dass es nicht anbrennt. Nun 2 TL Gemüsebrühe hinzugeben.

200 ml vegane Sahne und 15 ml Weißwein unterrühren. Es soll eine cremige Soße ergeben.

Mit 1/2 TL Senf, einem Spritzer Zitronensaft, 1 TL Hefeflocken, Salz, Pfeffer, Kala Namak und Kurkuma würzen.

Ich wünsche einen guten Appetit :-)

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--- VIELEN DANK ---

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