(1/2 Tasse Gersten/ Graupen)

Die Gersten waschen und in einen Topf geben.

(2-3 Stangen Lauchzwiebel, 1 Karotte, 3 Kartoffeln)

Das Gemüse waschen, schälen und in kleine Stücke schneiden und zu den Gersten in den Topf geben.

Den veganen Speck oder klein gewürfelter Räuchertofu hinzugeben. (Menge nach Belieben)

(1 - 1,5 l Wasser, 2 TL Gemüsebrühe)

Die Gemüsebrühe (Pulver) zu dem Wasser hinzugeben und danach zu dem Gemüse in den Topf geben.

Nun ca. 1 Std. leicht köcheln lassen.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Guten Appetit!

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